Schwerte. Leerstand ist für die Stadt Schwerte keine Option – das zeigt sie in den vergangenen Wochen immer wieder. Und so geht es mit einer Nachricht weiter, die viele Schwerter freuen dürfte: das Bistro „denk-mal“ hat einen Nachfolger gefunden.
Der Nachfolger ist bereits erfahrener Gastronom: Shaban Peci hat bereits Erfahrung als Restaurantbesitzer in Schleswig-Holstein gesammelt. Schon Mitte August möchte er das denk-mal in der Ostenstraße wieder mit Leben füllen. „Aktuell wird noch die Küche modernisiert“, erklärt er im Gespräch mit der Redaktion.
denk-mal ist eine Institution
„Das denk-mal ist in Schwerte eine Institution. Es sind wirklich tolle Neuigkeiten für die gesamte Innenstadt“, kommentiert Bürgermeister Dimitrios Axourgos die Fortführung des Kultlokals.
Dass ein neuer Betreiber gefunden worden konnte, lag nicht zuletzt an engagierten Stammgästen, weiß Daniel Cargnino, der Gebietsleiter „Mieten/Pachten“ bei der Brauerei Krombacher, die gleichzeitig auch Hausverwalterin der Immobilie ist. „Sie waren es, die uns auch auf die Fördermöglichkeiten des Stadtmarketings und der Stadt hingewiesen haben.“
Burger, mediterran und Pasta
Darüber freuten sich auch die Eigentümer, die Eheleute Rottkamp: „Wir möchten uns herzlichst bedanken. Ohne die Förderprogramme wäre das vielleicht möglich, aber deutlich schwieriger gewesen“.
Teilweise werden Bestandteile der alten Speisekarte übernommen: „Die Burger möchten wir fortführen. Hinzu kommen soll ein mediterranes Angebot – auch mit Pasta. Außerdem wird es eine flexible Tageskarte geben“, so Peci.
